Daterra Sweet Collection on tume röstitud segu Daterra talust Brasiiliast. Selles rikkalikus, madala happesusega kohvis on tunda karamelli ja pähkleid.
Päritolu: Brasiilia
Protsess: Pulpitud
Kasvukõrgus: 1150 m.m.l.
Sordid: Caturra, Mundo Novo, Icatu ja Catuai, näiteks Typica, Bourbon, Caturra, Mundo Novo, Icatu ja Catuai.
Sensoorsed omadused: Nagu nimigi ütleb, on see kohv mõeldud kõige magusamate kirsside kogumiseks, mida loodus pakkuda võib. Me korjame ja pulpseerime neid, suurendades sidrunhappelisust. Leiate väga pehme piimašokolaadipõhja mandariini ja virsiku nootidega ning tsitrilise rõhuasetusega.
Maitse: Karamell, tugev pähklite maitse.
Korjamine: Selektiivne mehaaniline
Kuivatamine: kuivatamine:
Kuivatus: terrass + trummelkuivati
Töötlemine: Purustatud naturaalne
Sõelumine: 16/18
Parimad: espresso, tilguti
SCA Tulemus: 86-87
Daterra Magus kohvikollektsioon
Sweet collection on ka Rainbow Alliance’i kohv, mis tähendab, et kohvi on toodetud ökoloogiliselt ja jätkusuutlikult ning töötajate jaoks õiglastes tingimustes. Rainforest Alliances eesmärk on kasutada keskkonnasertifikaati ka tarbijate käitumise mõjutamiseks.
Arvustused
Tooteülevaateid veel ei ole.