Ethiopia Yirgacheffe kvaliteetkohv

Röst: keskmine
Happelisus: kerge
Täidlus: keskmine

Töötlus: pestud
Kasvukõrgus: 1700 – 2200 meetrit üle merepinna
Saagikoristusperiood: oktoober – detsember
Maitsenoodid: puuviljad, tee, lilled, sidrun

See kohv on üks kõrgelt hinnatud kohvisorte Etioopiast ja mõeldud rõõmustama tõeliseid kohvigurmaane.

Etioopia Yirgacheffe kohvis on tunda erksat happesust, intensiivset ja puhast maitset ning aroomis kompleksseid lillelisi noote, vahel koos vihjega röstitud kookospähklile. Järelmaitse on elav ning marjase või veinise varjundiga.

Yirgacheffe kohvi kasvatused asuvad suhteliselt kõrgel Etioopia lõunaosas, mistõttu on selle kohvi puhul tegemist rangelt kõrgel kasvatatud (SHG) / rangelt kõva oaga (SHB) kohviga. Kohvipuu kasvab kõrguse tõttu aeglaselt, mistõttu omastab taim toitaineid kauem ja viljad on maitserikkamad.