Indoneesia Sulawesi Kalossi kvaliteetkohv

Röst: keskmine
Happelisus: kerge
Täidlus: siidine
Töötlus: pestud
Saagikoristusperiood: juuli – september
Kasvukõrgus: 1000 – 1500 meetrit merepinnast
Maitsenoodid: vahtrasiirup, kirss, šokolaad
SCA hinnang: 85

Indoneesia parim kohvisordil on meeldiv tugev ja rikkalik aroom, mis meenutab vahtrasiirupit. Täidlane, magus, kompleksne ja maheda maitsega. Eriline šokolaadine ja siirupitaoline maitse muudavad selle ainulaadseks ja kõrgelt hinnatud joogiks. Pehme järelmaitse püsib suus mõnusalt pikalt.
Sulawesi kohv on väga hinnatud ja nõutud üle maailma, seda on saadaval vaid piiratud koguses aastas ja see on üks vähestest Indoneesias kasvatatud araabika-põhistest kohviubadest. 90% kasvatatavast kohvist on robusta. Erilised kasvatustingimused annavad kohvile ainulaadne maitse ja aroomi, mida on peaaegu võimatu jäljendada.